說的氯化鎂片，可能會有人問：什么是氯化鎂片？氯化鎂可以在食物中使用嗎？為什么會在食物中運用？對身體有沒有損害？怎么辨別是不是食品添加劑氯化鎂？下面有氯化鎂片廠家給大家一一介紹。

                          
   氯化鎂，別名鹵片、鹽鹵，是水氯鎂石或直接用制鹽母液為質料制成的。工業氯化鎂的應用范圍很廣，多用于化學、建材、冶金、機械、交通、醫藥、農業等職業；食品級氯化鎂可以作為食物添加劑用于一些豆類制品生產中，作為穩定劑或凝固劑。
   在《食物添加劑運用標準》中規定，氯化鎂是可以作為穩定劑和凝固劑運用于豆類制品中，但不能用工業品代替食用級產品運用。
   現在一些不法分子違規運用工業氯化鎂，具體表現為：用工業氯化鎂代替食品級氯化鎂用于都之類生產中，達到降低成本的目的；再就是用工業氯化鎂浸泡木耳，木耳浸泡過后，菌葉肥厚，感觀較好，并且重量增加2~3倍。
   氯化鎂廠家教你怎樣辨別使用工業氯化鎂的豆制品顏色和氣味上沒有太大差別，不好區分。但是經過工業氯化鎂浸泡的木耳，用手掰斷時會有崩裂現象，邊緣也會不自然的往里卷，味道有甜味，用水泡開后沒有彈性。
   食品添加劑氯化鎂適量食用不會對人體造成傷害，而工業氯化鎂雜質多，含各種重金屬等有害物質，長期使用會形成慢性中毒，嚴重的會引起膽結石、腎結石等病癥。